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【台中西區必吃】旭麥蔬食拉麵，當炸金針菇遇上濃郁燕麥奶湯底，Ｑ彈大麥麵擄獲我的心Vegan Ramen

旭麥蔬食拉麵是台中熱門的素拉麵餐廳，無蛋、無奶大受素食者的好評！最具特色的就是他們的招牌「大麥麵」、還有每碗拉麵裡酥脆的炸金針菇、用植物奶和豆乳調製的湯頭，這真的是好吃到一口接一口，湯的味道剛剛好。

莎粒身為台中女孩，當然要在台中上樸門永續設計認證課程PDC！想知道這7個連續的週末，我們一群人到底都在東海食農教育基地學些什麼嗎？這13天的課程真的是收穫滿滿，「照顧人、照顧地球、分享多餘」不是說說這麼簡單，感謝台中食農教育推廣協會和唐敏老師共同給我們這麼棒的課程體驗！

為什麼要上PDC樸門永續設計認證課程呢？2021年10月，我在台中東海食農教育基地上唐敏老師的PDC週末班，本文跟大家分享我的上課心得、基地空間觀察與收穫。樸門不僅是永續設計方法，更是生活設計的妙招。 %%title%%

山盟商行是一間位在台中科博館附近的質感無包裝商店，門前掛著許多綠色可愛的植物，店裡有著簡單舒服的設計裝潢，最有特色的是開店的是一位金髮碧眼的波蘭女孩-寶玲，她講著一口流利的中文，總是很熱情地跟客人介紹無包裝商店的理念、如何自備容器承裝商品等等，歡迎大家常常自備容器來逛逛！

來到中興大學附近，千萬不要錯過的米白文青小木屋！一樓不僅是友善環境的咖啡廳，二樓還是永續風潮正夯的質感無包裝商店。點杯咖啡享受下午時光，再到二樓採購減廢雜貨吧！

台中中區必吃，有溫度的有機餐廳！友膳廚房文青風裝潢，搭配無毒友善環境食材，倚著對於健康的追求、對於烹調的熱情、對於土地的關心，提供最天然有滋味的餐點，無負擔的料理，吃出食物真實風味！

歐勳洋行是隱藏在熱鬧潭子都市的藍色藝術空間，來到這裡可以享受自由創作的樂趣、共同關心海廢議、一起落實「減廢」精神，沈浸在像海洋般自由湛藍的氛圍裡。

說到剩食，大家很容易直接聯想到廚餘，或是ㄆㄨㄣ。那其實是對剩食定義的誤解，我對於剩食的理解是「剩下來卻還可以安全食用的食物。」

我常在想每天刷牙除了塑膠牙刷、塑膠牙膏條還有其他選擇嗎？上網搜尋後，還真的有這種辦法，於是我換掉超市買的塑膠牙刷，也把黑人牙膏換掉，環保牙刷使用元泰竹藝社的孟宗竹牙刷，牙膏的部分我只保留了潔牙的功能，硬生生地把牙膏換成林也小院的天然齒粉

寶之林廢棄家具再生中心是一個台中很棒的環保教育園區，園區內有許多回收再生的藝術品、兒童遊戲區、公園綠地，很適合全家一起來走走，還可以來這邊請家電診所幫忙維修電器、將二手家具回收、在展示區挖寶，週末來逛一逛，相信你會有很棒的收獲。