樸門永續設計邂逅,大地旅人實習1個月的告白

樸門實習做了些什麼?2016年大學暑假,莎粒在大地旅人實習樸門一個月,帶小鴨到田裡吃蟲、編竹圍籬、蓋臨時生態廁所、田裡採地瓜、二手工具室,台東的藍天白雲還有辛勤的汗水,我們享受音樂、共同烹煮,學會的不只是農法,而是永好玩的生活方式......

過去的我像個都市裡少了根的孩子,盼望尋找永續生活的方式,我很想知道,真正與大自然共存的人,究竟是過著什麼樣的生活,真的很「原始」嗎?都市裡的人壓力好像都很大,那樸門的人生活快樂嗎?抱著這些疑惑,我踏上了樸門實習之旅。


莎粒和樸門的邂逅

莎粒大學的時候讀東海景觀系,大二做農場設計練習,系上老師引入了樸門概念給我們,那時候矇矇懂懂,大圖上依樣畫葫蘆設計了鎖眼菜園、螺旋花園等樸門元素,但實際上卻不知該如何實際操作、也不太了解樸門真正內涵是什麼。

大學時期的設計組作業-隱士桃花源,融入樸門元素

2016年,大三暑假,系上規定每位同學都要前往企業實習,其他同學很努力地準備作品集,爭先往北部企業、國外實習,而我毅然決然前往台東都蘭的大地旅人基地,來場為期一個月的樸門邂逅,藍天白雲、小動物們和太陽賜予的辛勤汗水,成了一幅幅難忘的台東回憶畫面。

實習快結束時,我問Peter一個憋了好久的問題:「感覺上樸門只能在鄉下、郊區實踐,那都市裡的人怎麼辦?大家是不是應該都要搬出來才能過著永續的生活呢?」

「都市裡當然也可以做樸門啊!都市有很多空間都可以實踐,例如屋頂、陽台、甚至是房間廁所等等,有很多大師都在都市裡實踐的!就派你到都市裡做囉!可以先從畢業設計開始!」Peter笑笑的說。

「好…….!」我內心還有好多如何實踐的疑問沒有問出口,但是既然老闆這麼說,代表如果設計之後遇到什麼問題,應該可以問他吧!抱持著這樣的心情,我的畢業設計以「誠食聚落」命名,試圖探討都市重劃區裡,人們百分之百自給自足的可行性,並重建都市人的食農空間,從此埋下了邁向永續之路的種子。

延伸閱讀:莎粒的景觀系畢業設計-誠食聚落,台中第14期重劃區-食農生活空間再造(待完成)

樸門實習些什麼?

2016年,我來到台東興昌村與都蘭中間的大地旅人基地,進行為期1個月的樸門實習生活,我住在提供給實習生的貝橋小屋,每天騎腳大車10-15分鐘到基地工作生活。實習內容依照當時基地的工期來進行學習、幫忙,當時的我幸運地參與了以下幾件有趣的工作

  1. 例行農場工作如:帶小鴨去田裡吃蟲、每天採植物餵雞鴨鵝、撿蝸牛給鴨子吃;

2. 簡易建築工作例如:編竹圍籬、幫生態廁所換坑、蓋臨時生態廁所、二手工具室採購材料;

3. 工作坊幫忙:為期三天的水工作坊;

4. 參訪行程:探訪部落傳統建築施工、鄰居自己蓋的自然建築參訪、碾米廠參觀、活動陳情等等。

工作的時候,Peter、慧儀、伊玄都會分享基地的設計理念、想法、可能遇過的困難等等,邊做邊學真的學到了許多!

莎粒的大地旅人實習小故事

每日例行,玩瘋了叫不回來的小鴨

調皮的小鴨們,正在裝乖

2016年8月,正值基地種稻期間,Peter剛好在嘗試新的農法,田裡面有除不完的雜草,身為實習生的我,每日早晨約莫五點半報到,先到主屋把興奮的小鴨們請出,帶牠們到稻田裡嬉戲吃蟲,接著開始與稻田對話,在遠方的山嵐瞭望下低頭拔除不盡的草,只盼望能在太陽出來前多拔一點。

每天下田的風景
有認真工作的鴨夥伴

除不完的雜草們,讓人看了想哭

太陽八點多就會繞過樹林,照映在稻田上,我們會在九點天氣酷熱的時候開始收工,小鴨通常都會聚集在同一區玩耍,牠們乖巧的時候,我只要像游泳池的老媽,把孩子一隻隻「撈」上岸就可以了,不過有時候有幾隻會特別皮,像玩瘋的小孩不想回家,這時候就只好派出Peter或是工作夥伴伊玄,天真的小鴨通常抵不過食物誘惑,不一會兒的食間就可以半哄半騙把牠們拐上岸!

上岸的小鴨呱呱呱呱呱,好像在說明天要繼續來玩。

撿破爛也可以蓋房子,誰說一定要全新建材

冒著風雨採購二手c型鋼的我們

實習期間,Peter和慧儀正計劃在路口處蓋一間二手建材工具室,最左邊是涼亭區,中間是生態廁所,往右為工具室,最右側是棚架,我很幸運地跟到前期計畫的過程,有時候下午天氣太熱,我和慧儀會到附近的咖啡廳吹冷氣避暑,我的小工作是將Peter的手稿建制成3D模型提供參考。

工具室手稿設計圖(尖屋頂版)
工具室3D模型截圖(斜屋頂版)

這整座工具室都是以二手建材蓋的,我們冒著風雨到台東的回收廠挑選廢棄C型鋼,又到山上去找跟一個屋主買廢棄房屋木材,他們的房子颱風天被吹壞了,為了減少垃圾,Peter和慧儀決定把這些木料買回來再次使用。

我們親手將一根一根c型鋼搬上貨車,再小心翼翼地把它們綁好

光是要搬運C型鋼、木料,就是一件非常辛苦的差事,由衷佩服後來的成果,尤其是生態廁所的部分,跟完全戶外的比起來,豪華了好幾倍啊!

高級的木地板廁所,裡面有蹲式、坐式可選,使用完畢搖一勺木屑適量覆蓋「貢獻」就可以了~

鴨舍公母比例失衡,你吃葷為什麼不敢殺鴨?

實習生日常工作之一,就是每天到鴨舍餵成鴨,順便巡邏看看有沒有異狀,鴨子可能會生病、被攻擊等等,每日巡邏可以幫助牠們過得安全、健康。

有一次,外面來的蛇來偷蛋,母鴨為了保護蛋,英勇保護蛋寶寶到最後一刻,最後壯烈犧牲了。

第一次面對這樣的生死離別,我很是感傷,想不到Peter自若地跟我說,因為目前母鴨太少了,公鴨太多了,所以我們需要選一隻公鴨來當盤中飧,在這些事實中嚇壞的我,腦中的思緒更加亂了陣腳,不料Peter接著又說:給妳選吧!

「什麼!」我瞬間回神過來。「不不不!我吃素!」為了不要殺鴨,我瞬間本能地撒了一個小謊,彷彿可以掩蓋吃葷的事實。

「我昨天看妳還有在吃肉啊。」Peter說。

「不管啦!那我從現在開始改吃素了!而且對我來說鴨肉又不好吃~」我慌忙地說。

後來,我們又討論了許多關於動物的生死問題,例如Peter主張,吃葷食的人應該要面對自己的食物來源,所以也要親自面對動物會為了你死掉的事實,親手殺生,感謝動物的一生所給予我們營養,反而是對食物尊重的態度。

好吧,我承認我被說服了,至少,我吃了連續十幾天的蔬食,好險鴨子後來沒有在我的實習期間內變成菜餚。唯一改變的是「面對食物」的覺醒,在我心中從此扎根,我想有一天我會真的改吃蔬食。

忘了是不是這隻英勇的飛天鴨,總之鴨不是我殺的~

第一次接觸樸門的心得

第一次下田,身體很累但是心靈滿足

第一次來到鄉下務農,身體真的有點不適應,尤其是改不掉晚睡的壞習慣,早上雖然可以跳起床,但是工作整天加上酷暑的溫度,每每讓我身體很累。

水龍頭沒辦法直接打開就是熱水,需要自己生火加熱,熱氣沿著管線加熱水,我才有熱水可以洗澡,以這個面向來看,生活相較都市「原始」,但是心裡卻是滿足的,我以學會生火煮自己的熱水而自豪,至少我學會不依賴天然氣了!

每天與土地為伍,腳下踩著泥土,周遭被植物動物包圍,雖然每每汗水淋淋,內心卻感到前所未有的踏實感,當我與土壤有了真正的連結,一切的事物變得好簡單,簡單而快樂。

實習這些天,除了田間工作,我們偶爾會一起煮飯共食,偶爾玩即興音樂,還去了東管處欣賞美麗的月光海,幸運看到優人聲鼓的表演,休假的時候搭便車到東河吃豆花、到背包客棧聽演唱會,還有好多好多,台東的生活,真的很享受。

很感謝Peter在我實習的時候帶我一起在田裡工作、無私地分享知識

很感謝慧儀帶我體驗陳情現場、帶我到咖啡廳避暑

感謝伊玄在我天黑迷路的時候,幫我點亮實習生小屋的燈光

感謝品雅成為我的實習好夥伴,陪我聊天搭便車玩耍

也感謝 當年勇敢的我

推薦給景觀系同學實習的原因

我私心認為,樸門永續設計的方式,是景觀系學生必學的內容之一,如果每個景觀系學生都可以趁早到樸門農場實習一回,那樣更好。

因為你會有機會實際上觀察萬物的互動,觀察基地為什麼這樣設計,觀察場域裡的微氣候,觀察水文的流動,觀察動物在基地裡扮演的角色,觀察人與大自然之間生活的模式。到樸門基地裡觀察這些已經有一定系統的設計,是非常有幫助的事,你還可以藉機詢問相關的問題。

樸門教的和景觀系教的其實很像,講簡單一點就是植栽和基地的設計,但是差別在於對於「土地的關心」、「地球的關心」樸門則是從永續的面向來看待整體事物,不會把土壤、水文、動物、氣候、建築、植物分類到不同科系,而是把它們視為系統看待,大家的關係是互相的,彼此都是相輔相成,連成的面即是生活,而且不論怎麼設計都會努力朝向一致目標:「照顧人、照顧土地、分享多餘」

特別推薦給

✔想要了解如何與大自然共存的你

✔想要更真實設計土地的你

✔想要了解基地水路該如何正確設計的你

✔想要體驗永續生活的你

✔想不到怎麼做設計的你

✔對於景觀系失去興趣想要轉系的你XD(寫給學弟妹看)

五年後,樸門實習生的改變

翻開實習日記,裡頭有一段記錄是這樣寫的:

「你以後會想要當農夫嗎? 」當我們一起除稻子裡的雜草時Peter問。

「應該不會吧。」我本能性的回答,沒有多思考太多。

「為什麼? 」感覺他很失望。

「因為很累呀!」我很老實地說。

「但是因為大家都覺得累,所以越來越多人用農藥了!真的不考慮嗎? 」

「我也不知道…種自己吃的話應該可以吧…」

種子種下去了,有一天自己會發芽。

於是,五年後我正式地成為綠生活部落客、正式地成為校園食農教育老師,還回到了大地旅人,完成了為期14天的樸門永續設計認證課程,還不到農夫的程度,但是正朝著這個方向大步邁開步伐中,立志成為永續又好玩的地球人,讓地球因為有莎粒而更美好。

延伸閱讀:莎粒在台東上了14天樸門永續設計認證,到底在學什麼?(待完成)

大地旅人PDC第26屆畢業生

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樸門不只是農法,更是永續生活的設計方式、未來人必備的知識技能,莎粒會持續更新我的【食農生活實作】文章,更多實踐資訊會更新在臉書上面,歡迎大家追蹤^^一起來實踐!

未來,莎粒也會整合樸門知識,運用並採訪綠生活店家(友善餐廳、有機友善農場、綠建築、裸裝雜貨店、食農學校等等),將這些採訪內容,整合成生活地圖】,讓更多人能夠看見並一起支持努力朝永續生活邁進的夢想家:)

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