台中旅遊推薦~大雪山小旅行DAY1美門生活療癒老屋,一起採鮮筍、野菜料理DIY,大雪山社區巡禮!

在美門親手改造的老屋體驗一日低碳生活,親自到竹林裡採筍、製作鮮筍Pizza,到森林裡採野菜,製作好吃的野菜水餃。大雪山社區巡禮,我們深入了解在地,夜晚賞螢、烤火...「回森林找生活」。拋下都市裡的凡俗,我們擁抱森林;親近大自然,我們被永續而美好的生活療癒;深入社區,我們體驗在地。

2023年4月29日、4月30日,莎粒帶著莎粒媽到台中大雪山參加2天1夜的永續生活小旅行「回森林找生活」。拋下都市裡的凡俗,我們擁抱森林;親近大自然,我們被永續而美好的生活療癒;深入社區,我們體驗在地。

難得初春時節,可以體驗大雪山中海拔的春季之美,謝謝美門生活實踐創辦人Andy的邀約!

這次的活動深入體驗大雪山生活。

第一天早上,我們先到美門生活基地(Andy改造的老屋)玩耍


才一到基地,Andy已經做好香噴噴的烤麵包和私房美式餅乾等我們!

孟宗竹林採筍探險~永續里山生活

與夥伴相見歡後,我們到附近的竹林「挖!竹!筍」這是身為都市小孩最期待的活動之一!找筍子充滿樂趣,挖筍子的當下超有成就感!(原來筍子是這樣挖的齁齁齁)

Andy很熱情地介紹森林的里山生態!
我們帶著工具,小心翼翼地進入竹林
三兩下第一個孟宗筍到手!示範一次後,就換我們來囉!
我已經等不及要把它挖起來了!
這個Size很可以!

在竹林中找到筍子是非常令人興奮的事!竹林裡超多筍子的!根本挖不完!

這些是我們戰利品的其中一小部分!

來自大自然的新鮮美味午餐~低碳飲食饗宴

回到老屋,我們把剛採來的筍子變成Pizza的配料!大家一起預備午餐食材~

吃當季、吃在地,環保永續低碳的生活竟是如此簡單!

Andy教大家如何製作Pizza餅皮

莎粒媽也親自拉一個pizza餅皮

撒上洋蔥很對味

剛採的筍子,已經拖好殼,準備好要當pizza配料

自己調配的番茄醬、節瓜、洋蔥、新鮮筍子!

這是莎粒第一次品嚐鮮筍披薩,在地現採,新鮮現做,感覺超好,是一個很棒的永續食材體驗,下次還會想再來做一個!

第二道午餐是野菜水餃,Andy到院子採了「昭和草、咸豐草」,切一點紅蘿蔔,混入預備好的餡料~ 又是一道永續在地的料理XD

輕輕鬆鬆就採到足量,其實不用放很多,因為已經很夠味~

繽紛餡料,光用看的就讓人口水直流!

料備好,我們就開始動手包水餃啦~大家都說:好久沒機會包水餃了!

怎麼包都很可愛

野菜水餃的味道很特別,有清新的草味,煮久一點就跟餡料融合再一起,入口時卻還保有層層堆疊食材的口感,永續食材就是這麼美味!

美門生活基地~大雪山療癒老屋導覽

美食享用完畢後,Andy帶我們導覽美門基地老屋的戶外空間。

這是Andy爸爸留下來的老房子,原本荒廢了多年,他接手後運用樸門永續設計的精神(permaculture)將老屋室內外空間大改造,成為宜居生活的美好空間。Andy笑著說,原本設計是想要全家人一起搬到山上過生活,不過因為家人還需要再都市裡上班上學,因此這個空間有了彈性,成了招待旅人,療癒生活的美好所在。

Andy親自養土,利用自然永續材料,塗刷在老屋的背後的紅磚上,幫助牆壁延長使用年限

大雪山療癒老屋的堆肥場,是用木棧板圍出的三個ㄇ字型空間,所有的有機廢棄物,例如衛生紙、廚餘、落葉等最後都會進入這個循環當中,一點都不會臭!還有泥土的清香,腐熟的堆肥可以直接用在菜園當中呢!

竹子是非常永續的建材,因為它每年都會長出新的竹子,而且成長速度之快,若要維持竹筍產量,砍伐竹子是必要的,所以只要適當使用竹材,不僅是把竹廢棄物利再用,更是大大降低竹材料的碳旅程。
Andy在老屋舊灶咖上面增加一個用自然材料-土做的Pizza烤窯,我們敲碗下次要再來開窯!

為了讓大家更了解製作過程的土材料,Andy特別保留這幾顆像宇宙的的土球,讓大家可以親自摸摸看了解成分與觸感

材料有紅土、沙、石灰、稻桿等等,很像女巫的水晶球

大雪山社區巡禮

大雪山熱情的導覽員俐卉老師帶著大家用徒步的方式慢走在大雪山社區

我們走過大雪山吊橋,探索山一邊的風光

竹籬笆後面竟然是俐卉老師以前的母校,他們以前的老師會帶同學一起去社區陽光處上運動課,等太陽曬到學校的時候,再回學校上課

走著走著,我們到了橫嶺山的步道口

為了保留體力,晚上還要看螢火蟲,我們決定走一小段去看竹林風光就好!

竹林裡有好多筍子,不過這些是地主的,不能採

隨便拍都很有意境!

莎粒媽也來一張!

大雪山老屋的夜晚,共煮共食+螢火蟲+烤火夜語

晚上,留在療癒老屋的夥伴,我們一起煮晚餐!

19:00~20:00是賞螢絕佳時間點,老屋外螢光點點,可以想像這邊環境多好!聽說只要燈關掉,螢火蟲還會飛到屋子裡來~不過為了追更多螢火蟲,我們開車到管制區觀看,雖然要走一段路,但螢火蟲超多!!!(拍螢火蟲的技術還不純熟,大家就自己想像囉!)

這整間老屋室內空間也是Andy親手改造,電視櫃旁就是通往二樓房間的樓梯

歐風的廁所,很有生活感

這是我們今晚入踏處,小巧而溫馨

房間中間的走廊,還有一個可愛的吊椅!

老屋旁有一個溫馨烤火區,我們在這裡搭營火,促膝長談XD

晚上烤營火真的很有氣氛~
簡單的生活、被自然療癒的一天
大雪山低碳永續旅行DAY1完結
期待明天的到來!

/大雪山療癒老屋相關資訊/ (網路預約)
Into The Gap粉絲專頁FB
InTo The Gap社群IG

後記

在大雪山生活,真的是很不一樣的體驗,好像心都靜下來了,萬物都慢下來了,每件事都變得這麼可愛又簡單。四周被森林環繞,空氣很新鮮,因為環境真的很好,隨地都是珍貴的野菜,到處都有螢火蟲。深入社區,我們看見在地,看見大雪山之美。

謝謝美門提供永續的生活體驗,我們來這裡不製造一點垃圾,多餘的食物拿去堆肥,不可回收的垃圾直接填充在寶特瓶裡,將來作為房子建材之一,因為實踐,我看見了低碳旅行不一樣的可能。