聽說，吃蔬食可以減緩地球暖化！
莎粒
那…我今天就去吃！！
今天要來介紹這家莎粒心目中榜上有名的 旭麥蔬食拉麵-大麥飲食專門店！有一天晚上我在查資料，看到找蔬食、野菜鹿鹿的介紹，口水直流、飢腸轆轆，隔天直接殺去吃，不吃還好，一吃上癮，搞到後來，老闆娘還問我說：「妹妹～妳不是昨天來過ＸＤ」沒辦法，我…忍不住嘛！
台中旭麥蔬食拉麵｜基本資料
【地址】 台中市西區康樂街14號
【電話】 04 2227 9606
【營業時間】 11:30-13:30 17:00-19:30
【公休日】每週三
【官方FB】旭麥天然食品-大麥飲食專門&蔬食拉麵
這不是一間高級裝潢的店，但是拉麵真的超好吃。俗話說：「不要以貌取人ＸＤ」我以前常常經過，就是這樣錯過的！（有種相見恨晚的感覺）
裡頭的擺設有點像是復古的茶行，有溫馨的氛圍。客人感覺都是常客，來到都認識的那種。
旭麥蔬食拉麵是一間古樸的全素餐廳，最具特色的就是他們的招牌「大麥麵」、每碗拉麵裡酥脆的炸金針菇、用植物奶和豆乳調製的湯頭，這真的是好吃到一口接一口，湯的味道剛剛好。
旭麥蔬食拉麵美味菜單
餐單有麵食選擇、也有飯食選項，還有一些美味小點。這次為了拉麵而來，飯的部分要等我下次吃吃看再跟大家分享囉！
白湯拉麵、地獄拉麵、黑湯拉麵都各有春秋
白湯拉麵 185元
不知道要怎麼點的話，我覺得白湯拉麵是最好的入門款，有點像是白醬奶油湯底，不過全素是無蛋無奶的。清爽不膩的白湯頭，搭配豆芽、玉米、玉米筍、節瓜、紅蘿蔔、嫩豆包、炙燒杏鮑菇，最出色的當然還是炸金針菇！大麥麵Ｑ彈有嚼勁，湯喝起來很順口
地獄拉麵195元
地獄拉麵跟白湯吃起來蠻像的，差別在於上層的辣油。我請店家幫我做小辣度，不會刺激喉嚨的那種。夏天我會選地獄拉麵，辣度清爽開胃～很過癮！
（想要調整辣度的話，也可以跟店員說）
黑湯拉麵210元
黑湯拉麵是最有特色的湯頭之一，是以黑芝麻和燕麥奶製作的湯頭。
喜歡芝麻、又喜歡嚐鮮的話，非常推薦吃看看這款～
柚子椒鹽杏苞菇95元
不得不說，旭麥的炸物都很出色，不管是炸金針菇或是這盤杏包菇，都完全沒有讓我失望。咬開酥脆的表皮，新鮮的杏包菇在嘴裡炸開，柚子椒鹽讓整體味蕾層次更加升級。
粓花あまさけ（消災解厄）100元
老闆娘說粓花是日本很紅的養生飲品，喝起來有點像是米釀的味道（無酒精），有自然的甘甜味，由米和大麥發酵而來。
飲料名稱後面括號「消災解厄」所以我特地點點看ＸＤ
底層也有一發酵後的大麥米，看得見原始材料讓人很安心
梅の酵素80元、特調紅茶70元
我很喜歡他們都用玻璃杯裝飲料，有喝起來變高級的感覺！
酵素酸酸甜甜很開胃，吃太多炸物的話，蠻適合解膩的～
紅茶的話則是基本款飲料
旭麥蔬食拉麵
【地址】 台中市西區康樂街14號
【電話】 04-2227-9606
【營業時間】 11:30-13:30 17:00-19:30
【公休日】每週三
【官方FB】旭麥天然食品-大麥飲食專門&蔬食拉麵
後記-為什麼要推廣蔬食？
自從二次確診後，我開始在想，身為綠生活部落客，究竟要怎麼把環保、永續做得更落實，如此才能讓更多人可以一起加入永續又好玩的行動呢？
「減碳」是綠生活的核心思想之一，大家往往無法把「無肉/蔬食」和減碳聯想在一起。一般而言，我們想到全球暖化，會想到工業革命後，工廠和交通產生的溫室氣體。但其實根據聯合國糧農組織和全球大氣研究計畫排放資料庫2006年資料「畜牧業的溫室氣體排放量，竟高於運輸業」
芝加哥大學物理系教授Gidon也指出：「蔬食可以幫助減碳」。當然，要每個人都不吃肉是不太可能的事，但是如果一週有幾餐能夠在美味的蔬食餐廳用餐，這樣也是一個無負擔的好方法！
我自己有追蹤野菜鹿鹿和找蔬食，慢慢練習開始吃蔬食，雖然還沒做到全素，但是有開始總是好的！
一起來吃蔬食，照顧地球、照顧健康
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